Mie Amburadul

Anda pengen mie? Tapi bosan dengan mie instan? Mie rebus atau mie ayam juga bosan? Berikut ini adalah resep membuat mie dengan bahan utama mie telor dan dengan toping yang bisa disesuaikan dengan yang ada di lemari makan anda… dan ini adalah resep yang saya buat di rumah beberapa waktu yang lalu, cekidot…!!!

Bahan:

1.      Mie telor 2 bongkah.

2.      Tomat besar merah 1 buah cincang halus.

3.      Buncis 8 buah potong-potong.

4.      Hati yang telah diopor 1 buah potong-potong.

5.      Udang goreng.

6.      Pete goreng (klo jijay jangan dimasukkan :P)

7.      Sosis sapi 2 buah cukup potong-potong.

8.      Jamur tiram 1 rumpun (1 rumpun bukan 1 batang) lalu dipotong-potong.

Bumbu:

1.      Bawang putih 2 siung digeprek.

2.      Lada hitam secukupnya.

3.      Garam secukupnya.

4.      Bawang goreng.

5.      Kaldu bubuk secukupnya.
6.      cabe rawit 5 buah. potong2..

Cara membuat:

1.      Rebus mie telor hingga matang lalu tiriskan.

2.      Panaskan margarine (lebih sehat olive oil, klo lagi bokek pake aja minyak goreng) lalu masukkan tomat dan bawang putih, aduk hingga harum dan tomat layu.

3.      Masukkan buncis, pete goreng, jamur tiram dan sosis. Setelah jamur agak layu masukkan mie yang telah ditiriskan tadi.

4.      Masukkan lada hitam, garam, udang goreng, cabe, kaldu bubuk kemudia aduk hingga matang. Indikator matang: buncis sudah layu tapi masih terasa renyah.

5.      Taruh di mangkok atau piring, lalu taruh di atasnya hati ayam dan taburkan bawang goreng. Walla, this is it, mie amburadul ala Patrick…